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麦みそ 1kg

  • 定価:円
  • 価格:750 円(税込)
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国内産の裸麦と大豆を原料に、塩には海っ子を使用し、約6ヶ月間熟成させつくり上げた麦味噌です。麦味噌は、四国や九州を中心につくられている味噌で、一般的に「田舎味噌」のことを指します。昔ながらの天然醸造でつくりあげた麦味噌独特の甘み、コクをお楽しみください。

●原材料名
はだか麦(国産)、大豆(国産)、食塩

●原材料の特長
国内産(愛媛県、佐賀県など※)の裸麦を使用
国内産(山口県、佐賀県、三重県、秋田県(MOA自然農法転換期間中)など※)の大豆を使用
食塩は海っ子を使用
熟成期間は約6ヶ月
遺伝子組換えのものと分けて生産流通管理した大豆を使用しています

※産地は原料事情により、変わる場合があります。


●賞味期間
180日

●保存方法
【開封前】直射日光を避け、常温で保存(夏場の特に高温になった際は、冷蔵庫で保管)
【開封後】開封後は要冷蔵

●アレルゲン(特定原材料8品目)
対象品目なし

●遺伝子組換作物
分別済(大豆)

●使い方について
煮込み、田楽用の味噌、きゅうりにつけて「もろきゅう」の代わり、魚などに塗ってみそ焼きなど。

<さつま汁の作り方 4人分>
材料
豚ばら肉(うす切り)60g、だいこん100g、さつまいも100g、にんじん60g、ごぼう40g、白ねぎ1/2本、こんにゃく1/2枚、だし4カップ、麦みそ大さじ4〜5、七味とうがらし適宜
作り方
(1)豚肉は1センチ幅に切る。だいこん・にんじんは4ミリ厚さのいちょう切り、さつまいもは7ミリ厚さの半月に切る。ごぼうはうすく斜め切りにし、水洗いする。ねぎはぶつ切り、こんにゃくは短冊に切る。
(2)鍋にだしを入れ、(1)の材料を加えて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
(3)(2)に麦みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
(4)器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。


●栄養成分表示
(100g当たり):エネルギー/177kcal たんぱく質/8.9g 脂質/4.6g 炭水化物/25.0g 食塩相当量/9.9g(サンプル品分析による推定値)
 

この商品についてのレビュー

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けいこ無駄なものが入ってないから安心して 使えます。 この味噌...2024/05/09
 
ひまわり良い材料の麦味噌がなかなかないのでとても期待しておりまし...2024/03/18

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