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かつおぶし削り お徳用 3g×20袋

  • 定価:円
  • 価格:988 (税抜915 円)
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鹿児島県枕崎製造の本枯節のみを使用し、遠赤殺菌でうま味を逃がさず、薄く削ったかつおぶし削りです。本枯節独特の品のある風味と、やわらかな食感です。お豆腐やおひたしなどにかけたり、やきそば・お好み焼きのトッピングなど、さまざまなお料理を引き立ててくれます。 

●原材料名
かつおのかれぶし(鹿児島県製造)

●原材料の特長
鹿児島県枕崎製造の本枯節※を使用
薩摩節の製法である「手火山(てびやま)焙乾」を採用
手火山焙乾製法を用いて燻し、かび付け・天日干しの工程を三回繰り返し、4ヶ月以上熟成させて乾燥した本枯れ節です
(かび付けと天日干しを繰り返すことで、節の水分を吸い上げて、うま味が凝縮しています)
削り方は、かつお節を垂直に削り、5mm幅に揃えた見た目も美しい薄削りに仕上げております

※本枯節とは、焙乾法により作った鰹節を三番カビ以上にカビ付けしたものを言います。


●賞味期間
360日

●保存方法
【開封前】直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
【開封後】開封後はできるだけお早めにご使用ください

●7大アレルゲン
対象品目なし

●遺伝子組換作物
対象外

●使い方について
お豆腐やおひたしなどにかけたり、お吸い物やお料理の味付け、やきそば・お好み焼きのトッピングなど、さまざまなお料理にご使用いただけます。

●栄養成分表示
(製品100g当り):エネルギー/329kcal たんぱく質/73.2g 脂質/3.7g 炭水化物/0.8g 食塩相当量/1.3g (サンプル品分析による推定値)
 

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