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トップ > 調味料・油類 > > 香味やわらか純米酢 500ml

香味やわらか純米酢 500ml

  • 定価:円
  • 価格:712 (税抜660 円)
  • 【常温】※2日後お届け可
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国内産MOA自然農法米を使用し、寒の時期に仕込む酒造りは、伝統的な丹波杜氏による三段仕込みをすることで、酵母の急激な品温上昇をおさえることにより、じっくりと米の旨味を引き出しました。その酒に種酢を加える昔ながらの静置発酵にて醸造し、酸味をおさえてまろやかな味わいに仕上げた純米酢です。いつものお料理に、煮物をさっぱりと煮たり、野菜の色だしや色とめなどや、季節の果物・野菜をお酢に漬けた酢漬けなど色々とご利用いただけます。 

●原材料名


●原材料の特長
国内産MOA自然農法米を使用
原料となる酒づくりは、極寒期に杜氏により行います
本品の製法(酢酸発酵)は静置発酵方式を採用しています
酸度/4.3%(瑞雲純米酢(酸度/4.5%)より酸味を抑えています)

MOA自然農法とは
化学肥料や農薬を使用せず、緑肥や堆肥など自然のものを利用します
土の持つ力を発揮させ、安全で良質な、その土地にあった作物を作ります


●賞味期間
360日

●保存方法
【開封前】直射日光を避け、常温で保存
【開封後】開栓後はフタを必ずしっかりと閉めて冷暗所に保管し、半年以内を目安にお使いください

●7大アレルゲン
対象品目なし

●遺伝子組換作物
対象外

●使い方について
お酢はお料理の煮くずれ防止や肉などを柔らかくしたり、味の引きしめ役として、色々なお料理にお使いいただけます。
お酢を使った料理、塩や醤油の代役として、合わせ酢やドレッシングに。季節のフルーツや野菜をプラスして、オリジナルサワーにも。

※丹波杜氏とは・・・丹波で「杜氏」を頂点とする酒造り集団のこと。


●栄養成分表示
(製品100ml当り):エネルギー/16kcal たんぱく質/0.3g 脂質/0g 炭水化物/0.7g ナトリウム/1mg (分析例)

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